Giovedì 16 settembre

ore 18.00
DEGUSTAZIONE LA BOTTEGA DI ADO'
Via Nerino Garbuio snc, 54038 Montignoso (MS)

Sarebbe orgoglioso Nonno Ado’, classe 1883, se potesse vedere oggi la “Bottega” che porta il suo nome, un salumificio toscano artigianale che attraverso la sua famiglia continua una parte importante della sua lunga vita. Un modernissimo laboratorio nel cuore delle Apuane, perfettamente attrezzato sotto il profilo tecnologico e strutturale, ma con il cuore rimasto alla tradizione: ancora gli aromi vengono pestati nel mortaio di marmo per coglierne i veri sapori di una volta, le spezie vengono accuratamente selezionate dai migliori importatori e macinate al momento per mantenerne ogni loro profumo e il lardo conservato nelle vasche di marmo. Adolfo continua a vivere nella sua bottega con i suoi insegnamenti.
La degustazione
L'appuntamento si aprirà con una visita guidata all’interno dello stabilimento alle ore 18:00 (durata circa 30 minuti) successivamente si passerà nella zona esterna per la degustazione. I prodotti verranno serviti a fette su piatti singoli per ogni partecipante onde evitare assembramenti al buffet. I salumi saranno accompagnati da pane e vino.

Per info: www.labottegadiado.com
Prenotazione obbligatoria. Contattare Riccardo allo 0585/348315
Massimo partecipanti 50
Costo per i partecipanti al Festival € 10,00 a persona